北京商报讯(记者 王晓然郭缤璐)疫情期间,半成品制品再次备受关注,其中海底捞也再次入局。3月1日,北京商报记者发现,海底捞在多个电商平台推出了半成品菜“开饭了”,目前暂限北京地区购买。海底捞方面表示,后续随着供应链各环节的复工复产,其他城市也将陆续上线。
目前“开饭了”系列产品已在海底捞App、海底捞官方京东自营旗舰店、海底捞微商城、海底捞外送、海底捞官方天猫旗舰店上线。北京商报记者从海底捞微商城看到,目前上线了宫保虾球、鱼香肉丝、麻婆豆腐单人餐或多人餐等近20种系列半成品制品,价格在36-125元之间,其中在此平台上销量最高的是美味川香二人餐。根据平台介绍,该类产品主料配料已经搭配好,消费者只需直接进行加工即可,同时每个商品页面上还留有烹饪做法。
海底捞似乎很早就在为“开饭了”半成品菜埋下伏笔。此前海底捞一直在自制一档烹制短视频节目《开饭了》,节目中为消费者提供各个餐品的烹饪手法。前不久,海底捞创始人张勇也化身“张大哥”在《开饭了》中做了道西红柿鸡蛋面。在业内人士看来,疫情期间,半成品菜成为“香饽饽”,加速了半成品市场的发展。
实际上,这并非海底捞首次瞄准半成品市场。在2018年初,海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”重新上线,在产品以及受众群体方面都发生了根本改变,由经营食材转型为售卖半成品菜。不过,北京商报记者发现,菜嘟美官方微信最后一条推文停留在2018年6月。而此次再次推出“开饭了”半成品菜,也算是海底捞半成品制品的又一次迭代。
背靠海底捞蜀海供应链对于海底捞在半成品市场发展无疑是最大的优势,而随着消费升级、餐饮零售化趋势凸显以及当下的特殊环境,消费者对半成品制品的接受度也有所提升。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,半成品品类在国外已经有很多年的历史,而在中国整体接受度还比较低,不过目前在很多场景已经比较普及,例如航空、高铁等。海底捞布局半成品市场,从产业端来说具备供应链的优势,而从消费端来看,半成品菜市场前景可观。从未来发展角度结合整个新生代生活节奏、工作节奏来看,半成品制品肯定会成为一种趋势,只不过发展过慢。
然而,半成品菜这块蛋糕并不好啃,后续发展中仍需在打造特色产品、精准服务对象等方面下功夫。朱丹蓬表示,半成品菜的发展难点关键在于科普、宣传以及消费端的接受度不高。中国消费者对于食材的诉求更接受的是新鲜程度、营养程度。另外,还在于消费者对于半成品菜价格的接受度上。企业发展半成品菜需要从整个品质、品牌、服务体系以及用户黏性四大板块去加深探究,在保证品质的同时,打造有特色且接受度高的产品,精准服务对象,增加与消费者的互动。上述四个维度是半成品目前发展最具有挑战且最核心的工作。
国务院联防联控机制农村地区疫情防控工作专班:坚决打好农村地区疫情防控这场硬仗
各地要以时时放心不下的责任感,始终绷紧农村地区疫情防控这根弦,思想上再重视,力量上再聚焦,资源上再倾斜,盯紧抓实各项工作,坚决打好农村地区疫情防控这场硬仗。
中国农历正月初一,天津市民李女士通过手机数字人民币App,为正在上中学的女儿发了200元的数字人民币红包。
它是中国特有种,仅生活在新疆天山海拔2800米到4100米的高寒地区。虎耳草、红景天、金莲花、雪莲…… 这些天灵地宝都是它的“家常便饭”!
位于黄土高原的延安,在小小苹果的产业发展中,实现了果业强、果农富、果乡美。延安220余万人口中,有80万农民从苹果产业中获益,苹果收入占到农民经营性收入的61%。
截至2022年底,我国移动电线部/百人,高于全球平均的106.2部/百人。
熊猫基地大熊猫博物馆内于日前迎来了一位“新朋友”——仿生大熊猫机器人“小川”。
自2021年8月17日阿尔塔什水利枢纽工程水电站6台机组并网发电后有效改变南疆三地州电力短缺状况,使南疆人民用上更为清洁的能源。
记者从北京市文物局获悉,春节期间,北京多家博物馆结合本馆特色,深度策划“博物馆之夜”活动,灯会、庙会、汉服夜场秀等活动将充分满足广大市民游客参观需求,带来不一样的参观体验。
在春节来临之际,“中国航天基金会航天科普教育基地”授牌活动20日在珠海太空中心举行,为珠海呈上一份逐梦空天、探秘寰宇的新春贺礼。
在祁连山脚下,有一处人类为野生动物搭建的“避风港”,生存受困的野生动物在此得到照料,直到恢复健康再次回到野外。
最近,有关部门连续发布《新型冠状病毒感染中医药防治问答(第一版)》《新型冠状病毒感染重症病例诊疗方案(试行第四版)》。
中国工业和信息化部20日发布的2022年通信业统计公报显示,2022年中国电信业务收入延续较快增长态势,呈现趋势向好、结构优化、动能增强的发展特点。
避免进食过多重口味食物,如油炸油煎食物、腌制熏制食物、过于辛辣刺激的食物等,少喝含糖饮料。
度过一个欢乐祥和的春节,保护好自己和家人的健康是基本前提。无论是否已经感染过新冠病毒,个人防护依然十分必要。
中国科学技术大学郭光灿院士团队在多体非线性量子干涉研究中取得重要进展。该团队教授任希锋研究组与德国马克斯·普朗克光科学研究所教授Mario Krenn合作,基于光量子集成芯片,在国际上首次展示了四光子非线性产生过程的干涉。相关成果日前发表于《光学》。
1977年,肩负不同任务的旅行者号探测器先后启航,开始了各自的冒险之旅。2022年,旅行者号任务迎来了45周年纪念日。从近距离飞越多颗行星到探索人类在太空中的最远距离,这对“姊妹花”在增强人们对太阳系的理解方面作出了巨大贡献。
“人不负青山,青山定不负人。”国务院新闻办公室1月19日发布《新时代的中国绿色发展》白皮书,全面介绍新时代中国绿色发展理念、实践与成效,分享中国绿色发展经验。
新冠病毒对于各类人群普遍易感,合理的营养不仅能够增强抵抗力,同时可以促进感染者的快速康复。在疾病初愈时,饮食上同样也要注意清淡,建议以营养、易消化的食物为主,保证基本的蛋白质和维生素的摄入,可以适当吃一些肉类、鸡汤类、牛奶、蛋类的食物,多吃新鲜的蔬果来帮助身体逐渐恢复。